青椒火腿炒野生牛肝菌

步骤1/5

野生牛肝菌洗干净，它的脚容易长虫，特别留意。

步骤2/5

切片，别太薄也别太厚。

步骤3/5

青椒切块。

步骤4/5

火腿和蒜切片。

步骤5/5

倒少许香油(100g)左右，先炒青椒，炒半熟铲起来另放。再炒火腿，炒干一些铲起另放。剩下的油炒花椒和蒜，炒熟之后把切好的牛肝菌加入，炒到菌体完全软了，再加入炒好的火腿和青椒，盖上盖子，小火闷至少七八分钟，然后出锅，尽量不要加水进去。用锅底的油焙一下更香。