这是一款南洋风味的甜点,椰奶香浓郁,绵软浓香,清甜爽口,特别适合夏天吃的糕点,一口一个真是太满足了!
把食材准备齐全。
把细砂糖和吉利丁粉倒入不锈钢锅内。
用刮刀搅拌均匀。
倒入牛奶、淡奶油以及椰浆。
开小火煮起,用刮刀搅拌直至细砂糖溶化。
稍放凉后,把液体倒入垫有保鲜膜的保鲜盒中,入冰箱冷藏3个小时。
冷藏完毕,从冰箱取出椰奶冻,用刀切成方块状。
把小方块都裹上满满椰蓉即可。
这样椰奶小方就完成了。
吃不完的记得密封冷藏。
味道真心好。
1,如果是用吉利丁就要先用冷开水泡软,再煮至糖融化大概40~60度就可以加入搅拌至吉利丁完全融化就可以关火. 2.如果喜欢更Q的口感可以多加鱼胶粉或吉利丁的量,但建议最好不要超过20克的量; 3.甜度可以按自己喜好调整。
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