清理完内脏的鱼,
剁四块
所有的料
锅做油,放入料翻炒香味,
倒入蚝油,酱油,放入鱼段
放水,莫过鱼即可,放料酒,锅开放盐,炖15分钟收汁出锅
出锅洒点葱花
平鱼又叫鲳鱼,体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消
既然是小鲳鱼,那清蒸之类的做法就不适用了,您可以考虑油煎、酱汁、糖醋等方法。下
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