鸡蛋饼干

步骤1/10

准备好材料

步骤2/10

打鸡蛋，不用分离，全蛋打发

步骤3/10

把一半的糖倒入鸡蛋用电动打蛋器开始打发，打至发白

步骤4/10

然后再加入剩余的糖打至打蛋头提起滴落的纹路没那么快消失即可

步骤5/10

筛入低筋面粉，用刮刀拌均匀，上下翻拌 注意:既不能划圈拌，也不可翻拌过度，会起筋

步骤6/10

把面糊装进裱花袋，想挤出花型的可以装裱花嘴，想挤出圆形的就不用裱花嘴。我没有裱花袋，就用了裱花枪，烤盘铺油纸，如果是不粘烤盘就不用铺油纸

步骤7/10

放入预热好的烤箱内，165度中层烤15-20分钟，温度要按自家烤箱的脾气来定

步骤8/10

完成啦！成品

步骤9/10

第一次：上色较浅的是第一盘，较深的是第二盘，想吃比较脆的就烤成第二盘那样，也很好吃

步骤10/10

第二次：卖相进步了！嘻嘻