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鸡蛋饼干

鸡蛋小饼干是小时候吃到的为数不多的美味之一，做法也很简单，没有油，热量也偏低，很适合作为下午茶食用

蘑菇李
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难度简单

口味甜味

工艺烤

时间30分钟-1小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

鸡蛋饼干热量：465 千卡

脂肪：11.01克
蛋白质：23.86克
碳水化合物：63.22克

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食材主料/辅料

鸡蛋 3个、面粉 100克、白糖 50克

鸡蛋饼干的做法步骤

步骤1/9

鸡蛋三个.蛋清蛋黄分离
步骤2/9

蛋黄内加入20g白砂糖搅打均匀
步骤3/9

蛋清内加入30g白砂糖，打至干性发泡，提起打蛋器能拉出小的直角就好
步骤4/9

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊内，翻拌均匀
步骤5/9

将翻版均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内翻拌均匀
步骤6/9

筛入面粉，上下翻拌至无颗粒状
步骤7/9

装入裱花袋内
步骤8/9

在烤盘内铺上油纸，挤出饼干形状
步骤9/9

放入烤箱中下层180度烤10分钟

小窍门

具体烘焙时间根据各家烤箱脾气适当调整

烤饼干甜味烘焙菜式菜谱分类 >>

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