营养寿司卷

步骤1/13

干虾皮里都会有些沙子，所以制作之前要拿冷水浸泡十几分钟、然后拿筛子过滤冲洗、这样虾皮的沙子会处理得非常干净。

步骤2/13

用平底锅把洗净的虾皮焙干水份，放少许油小火煸炒至金黄。

步骤3/13

黄瓜切成细条状，最好长度是和海苔一样宽。

步骤4/13

热狗对半切，小火煎至变色晾凉后再改用刀改切小细条。

步骤5/13

用平底锅把打散的鸡蛋煎成薄饼状，晾凉后再折叠切成条状。

步骤6/13

肉松一般烘焙店都可以买得到。

步骤7/13

珍珠米饭煮好后，用筷子把它弄蓬松、这时给米饭加上少许盐、少许花生油、少许耗油、少许绵糖粉（没有绵糖粉白糖也是可以的）、醋（醋很关键，主要是米饭凉以后因为有醋调的关系、所以任何时候吃它都会很软）、最后把煸炒好的虾皮一起倒进去拌匀。（虾皮含钙很高，这样不但可以补钙还可以让寿司提鲜）拌匀以后一定要等到米饭变冷以后才开始包哦！要不海苔会不脆！

步骤8/13

用上海苔和卷帘。

步骤9/13

铺上一层薄薄的米饭。

步骤10/13

把鸡蛋，热狗、黄瓜、肉松整齐的放在离自己最近的一端。

步骤11/13

边卷边拉卷帘，完成。

步骤12/13

用刀切小块......大功告成！

步骤13/13

用刀切小块......大功告成！