百香果是一种营养价值很高的果子，功效也很多，美容养颜啦，安神助眠啦，清热利尿啦，吧啦啦啦，一堆，but，这都不是重点，重点是，它真的好香好香，可是吃起来又真的好酸。so，把它做成果酱，酸酸甜甜才好味啊，涂面包，泡果茶都很棒。
将百香果洗净，切开，挖出果肉。
果肉挖完后，倒入冰糖，用保鲜膜包好，放到冰箱至少3小时，等待果胶析出(可直接存放过夜)。
从冰箱取出后，倒入锅中，先用中火煮至沸腾，转小火，熬至浓稠。熬制期间注意搅拌，避免糊锅。
趁热灌装，密封，放凉，放入冰箱保存即可。
1.使用不粘锅熬制果酱 2.果酱瓶提前用沸腾的水煮过，自然沥干，待用 3.果酱含糖量不宜低于30%，可用于防腐 4.果酱密封保存于冰箱，保质期大约为半个月
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