酸奶樱花慕斯

步骤1/10

准备好材料，这是原计划的材料。

步骤2/10

先把消化饼干按照个人喜爱碾碎，奥利奥饼干和戚风、海绵蛋糕也可，这主要是打底用哒。

步骤3/10

黄油隔水融化或微波炉加热

步骤4/10

黄油和消化饼干拌均，倒在6寸的模型中压实后冷藏。

步骤5/10

吉利丁片泡冰水软化后控干隔水或微波炉加热成液态。

步骤6/10

稍冷却的吉利丁片加入酸奶中拌均。

步骤7/10

鲜奶油打发开始出现纹路，新手还不确定是几层发，看见有纹路就停止。

步骤8/10打发好的奶油加入混合的酸奶液中，冷藏至少2小时以上。

步骤9/10

盐渍樱花用冷开水多次泡开。

步骤10/10

5g吉利丁片泡软控干直接微波炉加热，稍冷却后与雪碧混合，最后放入樱花，取出冷藏好的酸奶慕斯，轻轻沿模具边缘倒入，再用工具调整樱花形状，继续冷藏，脱膜，开吃！