黑椒牛排

小牛排洗净，加入蛋清，适量料酒去腥。抓匀，静置

热锅凉油，放牛排，中火煎。一般薄的三分钟就行了。大概有78成那样

重新热锅，倒入适量黑胡椒酱，分量依个人喜好了。这边比较偷懒，直接是市售的黑胡椒酱。

黑胡椒酱烧热后，倒入牛排翻炒几下即可。然后装盘。（没有多余的小番茄，玉米段，黄瓜段，有兴趣的可以装扮一下，再来个好看的盘子。因为肉食主义，所以简单点，主料就好）