巧克力曲奇

步骤1/9

黄油+糖+盐，室温下让黄油软化，如果天气太冷可用微波炉帮忙（我在微波炉里转了40秒左右，出现少量液体黄油既可）

步骤2/9

用电动打蛋器（中速）打至体积变大颜色发白

步骤3/9

半个鸡蛋，我用了一个蛋清。蛋清打粗泡

步骤4/9

分2次加入打出粗泡的蛋白液，打蛋器打到吸收

步骤5/9

加入牛奶，打蛋器打到吸收

步骤6/9

低粉+可可粉混合筛入

步骤7/9

翻拌至看不见粉类即可

步骤8/9

用裱花嘴在烤盘上挤出造型

步骤9/9

烤箱预热180度，中层12~15分钟，上浅色即可 。（巧克力曲奇看不出上色，我烤了12分钟，中间略有点软，但是口感更象巧克力，很好吃^_^）