腌制好兔肉。加入料酒、芡粉、少许盐、一点点花椒。
切好子姜丝、泡椒泡海椒、二荆条、小米辣备用。
准备爆香的调料。姜蒜花椒和郫县豆瓣。
红灯笼椒切丝。烧好一碗骨头高汤。
现将兔子下锅,颜色变色后捞出。接着下爆香的料,炒制五分钟。
过后加入高汤,熬制10分钟。下兔子两分钟。再加入子姜小米辣二荆条和甜椒。一分钟。
成品。
料比较足,可以下点细面。
十三香调味料做法——原料醇香十三香并未明确必须是那些配料,一般的配比应为:花椒、
想要火烧小米辣好吃,第一关就是原材料,我们应该挑选成熟的云南红色小米辣,个头不能
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有