准备好所有的材料
锅中放入适量的清水烧开后放入排骨焯水变白捞出沥干水分备用
排骨洗净、山药切块泡在水里备用,姜切片,香菜切段
把排骨和姜片放入砂锅中,加适量的清水烧开
捞出表面浮沫,转中小火炖40-50分钟
捞出姜片扔掉
放入山药炖20分钟
加入适量的盐和鸡精调味
撒上香菜,关火
成品图
山药去皮后一定要泡在水里或者直接放冰箱冷藏,不然会变黑变黄
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