在冬季,外面寒意浓浓,室内温暖如春。加上冬天口气干燥,很容易出现燥热,这阵流行感冒严重,好多学校的学生都出现流感发烧咳嗽,连其中考试都没参加,被隔离了。那就要吃些清热排毒的食物。青萝卜性凉,可以化痰清热,下气宽中,有解毒的功效。橙子皮含丰富的类黄酮成分和维生素C成分,还能促进新陈代谢,提高的抵抗力。加进青萝卜里一起凉拌,味道更清香味美。
青萝卜性凉、味辛、甘,入肺、胃经;
具有消积滞,化痰清热,下气宽中,解毒的功效;
主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛
食材:新鲜橙子皮 青萝卜 盐 大蒜 白糖 醋 胡椒粉 辣椒油
橙子剥掉外皮
把橙子皮去掉白色的内膜,用凉盐水泡一会洗净挤掉水分
切丝
把青萝卜洗净切丝
大蒜去皮用捣蒜器捣成泥
把青萝卜橙子皮丝装在碗里拌均匀
先加白糖拌均匀腌制一会,
大蒜泥盐醋用碗拌均匀
把拌好的汁倒在青罗卜丝上拌均匀
撒上胡椒粉
倒几点辣椒油拌均匀就好了
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有