双椒皮蛋，皮蛋有润喉、去热、醒酒、去大肠火等功效

材料准备：松花蛋、青红椒，大蒜

松花蛋切瓣状

青红椒、大蒜切碎

少许油烧8成热

青红椒、大蒜炒出香味，放盐、生抽，拌匀，关火。

将青红椒等浇在皮蛋上，加醋，拌匀，香气四溢。