挤出漂亮的花纹-可可曲奇详解

步骤1/13

75克黄油室温软化，用手可以戳动的状态。加入40糖粉打发。不要融化成水，那样注定曲奇会失败！

步骤2/13

要打发的黄油膨胀发白才可以。开始打蛋器不要打开开关，把黄油戳的松软一些在开打蛋器。

步骤3/13

加入20克全蛋液和18克牛奶搅拌均匀。

步骤4/13

加入95克低粉，和10克可可粉搅拌均匀。如果觉得可可粉有点多就换成8克。

步骤5/13

一定要拌匀，拌不匀做出来的花纹会很粗糙。

步骤6/13

装入裱花袋，烤盘铺好油纸，烤箱预热180℃

步骤7/13

从中心环绕挤出花型。挤花的时候不要拉扯，挤的时候使面糊自然落下。放入烤箱180℃烤25-30分钟。根据自己烤箱温度勤观察。

步骤8/13

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步骤9/13

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步骤10/13

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步骤11/13

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步骤12/13

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步骤13/13

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