俗话说“一鸽胜九鸡”,可见鸽子自身的营养价值很高。桂圆养血安神,补虚益智;党参补中益气,健脾养血;红枣补中养血,益气安神;黄芪益气固表,敛汗利水;枸杞滋补肝肾,益精明目。此方搭配很全面,很适合滋补身体
中药材称量好洗净
鸽子洗净,去除多余脂肪
将洗净的药材塞进鸽子肚子里放入隔水炖盅,加少量的盐(我这汤炖出来比较甜,盐放多反而不好喝)
加水至九分满(若太满,炖煮时容易溢出)
放入隔水炖,煮2---3小时
啦啦啦,好好吃的有木有
我用的鸽子是中鸽,我喜欢吃烂一点的鸽子,一般炖3小时。如用老鸽,需增加炖煮时间。方中药材的量是达到药效的基本量,若觉得太甜,可以改大盅多加一些水。
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