菠萝翻转布朗尼蛋糕

步骤1/10

黄油软化+红糖，用打蛋器搅打均匀，呈湿润的糊状。

步骤2/10

在模具的内壁涂抹一层黄油，把搅打好的红糖糊铺在模具的底部，用勺子抹平。

步骤3/10

铺上切好的菠萝片。备用。

步骤4/10

黄油软化+红糖，用打蛋器打发，颜色变浅，体积呈蓬松状。

步骤5/10

分3次加入打散的蛋液，搅打均匀。（每一次都要完全融合，再加入下一次。）呈顺滑蓬松状。

步骤6/10

把面粉 可可粉 泡打粉 小苏打混合过筛，倒入黄油糊中，用刮刀翻拌均匀。加入菠萝丁拌匀。

步骤7/10

把拌好的面糊倒入模具中。烤箱180℃预热5-10钟。

步骤8/10

中层，烤25分钟左右。蛋糕膨胀，顶部焦黄。

步骤9/10

出炉后冷却15分钟左右。

步骤10/10

倒扣在盘子里。