一直想吃红烧肉,但是我自己不会做。直到有天在超市看到这包调料,就做了一次。还不错!
步骤1/4把五层的五花肉切成大概3厘米的大方块,冷水下锅,加入料酒,焯水,把浮沫撇掉,乘出晾干。
在锅里不放油,放入五花肉。中小火把每一面都煎出油,最后把皮煎一下。倒出油,放入糖,继续中小火,糖融化了就可以了,关火,把五花肉在锅里晃一晃,直到五花肉都沾上糖
步骤3/4把沾上糖的五花肉放在高压锅里,放入红烧肉调料,放入刚刚没过红烧肉的水,调到肉类那一档。
把红烧肉放在盘子里,剩下的汁水重新倒进锅里,大火收汁,勾芡,淋在肉上就可以吃了。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有