芒果慕斯蛋糕6寸

步骤1/12

将80g消化饼干用擀面杖碾碎后放入小碗中

步骤2/12

将40g黄油隔水融化

步骤3/12

将融化成液体の黄油加入饼干碎中搅拌均匀

步骤4/12

用勺子压实后放入冰箱冷藏30分钟

步骤5/12

将芒果切成丁

步骤6/12

然后加入15g牛奶混合后放入搅拌机中打成芒果泥

步骤7/12

这里前几步没拍。。1. 小碗倒入冷水，约24g 加入8g吉利丁粉，确保是3:1的比例 2. 此时将60g牛奶加入细砂糖后隔水加热融化；3. 加入已经融化在冷水里的吉利丁粉液 继续搅拌融化；4. 打发淡奶油至湿性发泡 混入牛奶混合液 倒入芒果泥中混合均匀

步骤8/12

去取出已经冷藏半小时的饼干底 在里面加入慕斯液边加边丢入芒果丁 抖一抖 敲一敲 让气泡没有 并最后用一层慕斯液盖上 放入冰箱冷藏2小时

步骤9/12

快到两小时 将2g吉利丁粉加入冷水溶解 然后加入适量芒果泥搅拌均匀，等2小时一到 拿出慕斯主体 在上面浇入镜面层 继续放冰箱冷藏4小时

步骤10/12

然后取出来任意在表面弄些芒果丁 哈哈我本来想裱个芒果花 然而太丑 就侧面看看哈

步骤11/12

这是我第一次做慕斯 第一次做蛋糕 哈哈 就是动作慢 相信大家只要耐心点也是木有问题的！！

步骤12/12

超超超好吃 哈哈 我的作品都是一次成功 太感谢老天啦！！