芒果慕斯蛋糕6寸

步骤1/10消化饼干用擀面杖碾碎或者用料理机打碎备用，40g黄油隔热水融化，后倒入消化饼干中拌匀，倒入6寸活底模具中压平，放冰箱冷藏半小时左右。

步骤2/10将芒果块加15g牛奶用搅拌机打成泥，留两勺芒果泥作镜面。

步骤3/10将吉利丁片放入凉水中泡软

步骤4/1060g牛奶加糖隔水加热，放入4片吉利丁片搅拌融化，然后加入芒果泥搅拌均匀。

步骤5/10淡奶油打发成奶昔状，即奶油出现纹路即可

步骤6/10盛1/3奶油加入果泥中搅拌均匀后，再将剩余的奶油倒入搅拌均匀，慕斯糊就成功了。

步骤7/10冰箱取出模具，倒入一半慕斯糊轻轻摇匀后（可以加芒果肉也可以不加），再将剩余慕斯糊倒入模具轻轻震掉气泡，放冰箱冷藏2小时左右。

步骤8/10将剩余的1片吉利丁片放入50g温水中融化，加入之前留的2勺芒果泥搅拌均匀，这样果胶就完成

步骤9/10

取出冷藏2小时的慕斯，倒入冷却后的果胶，轻轻摇晃均匀，放冰箱冷藏4小时

步骤10/10

脱模，用电吹风周围吹一下，底部放个杯子一顶就下来了。