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紫山药也称紫人参,有着很高的药用价值,既是餐桌佳肴,又是保健药材,是不可多得的高级食补品。经常食用,不仅可以增加人體的抵抗力,降低血压、血糖、抗衰益寿等,还有益于脾、肺、肾等功能,是很好的食補材料。紫色山药无毒、无公害,常食可健身强体,延缓衰老,不愧为当今世界菜药兼用型的大众化天然绿色保健滋补食品之王,不愧被人们称做蔬菜之王之美誉。

我的紫山药又重出江湖了,去年做了不少的紫山药菜品,今天来做个酥炸紫山药,可以做菜也可做小零食,倍儿香啊!很多人以为这是紫薯,不是的哦!本地的不多见,我也是上淘宝淘来的,还有点小贵!

落雨无声
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难度简单 口味咸鲜 工艺 时间10分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

紫山药 适量、 鸡蛋液 适量、 生粉 适量、 面包糠 适量、 适量、 鸡精 适量、 胡椒粉 适量

酥炸紫山药的做法步骤

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