被欢乐颂中的腊肉饭给馋到了,心心念了几天,今天终于做了,真的很好吃哦
首先准备食材,土豆圆葱切丁,火腿腊肉切小丁
锅内热油,加入圆葱炒香
将腊肉和火腿加入,翻炒至腊肉变色
将土豆丁加入,加入酱油 蚝油 盐炒匀
大米淘洗干净,加入锅内,与菜翻匀,关火
将米饭加入电饭煲中,加入适当清水
将电饭煲启动米饭功能,蒸熟后,保温焖10分钟
撒入香菜碎
喷香可口的腊肉饭,味道很好哦
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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