父亲弟妹很多，所以以往的初一是在爷爷家吃饭，初二是在我们家，初三是在大姑姑家。。。。。。以此类推排了下去，光父亲这边的亲戚就可以排到初十。。。。。。还是很多年前，在二姑姑家吃了这种蒸水蛋的方法，当时是非常喜欢的，因为不仅仅是好吃，而且忒下饭。开始怀旧，念旧。。。。。。是否代表，真的是老了？嘿，怎么说，好歹也奔四了。。。。。。
鸡蛋2个调成蛋液，肉末一些，用耗油搅拌均匀，红辣椒切丁。
2个鸡蛋，大半碗温开水，搅拌均匀了，覆盖上保鲜膜上锅蒸了5分钟，备用。
起油锅，炒香辣椒酱。
继续下红辣椒末煸炒，放肉末，煸炒均匀，熟透，一点葱段。
红油酱汁成了，如果家里有不吃辣椒的小朋友，可以用西红柿替代。
淋到蒸蛋上
简单，好吃，又下饭。
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