准备好原材料;
低筋面粉,玉米面,白糖放在一起搅拌均匀;
用温水把酵母化开;
酵母水倒入面粉搅拌雪花状(水要慢慢倒);
用手揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵,今天天气好,我是放在靠阳台的房间里;
发酵到2倍大,手指粘一些面粉,在面团插一下,不回缩面就发好了(发的时间有点长,丢三落四的我该步骤忘拍图了)
把发酵好的面团排气;
分成等份;
一个个揉圆,尽量揉的瘦高一点,不要按太扁了;
醒发二三十分钟;
上火蒸15分钟,熄火焖3分钟。
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