准备好材料
鸡胸肉切片加适量料酒、淀粉、黑胡椒粉、盐拌匀腌制20分钟左右,杏鲍菇和胡萝卜切片,芹菜切段
热锅,下油,大火爆炒鸡胸肉,熟了捞起备用,再下油大火爆炒胡萝卜一会后加杏鲍菇,再加水至快淹没材料,小火焖煮到杏鲍菇熟,根据个人喜好加适量蚝油、盐,最后把鸡胸肉,芹菜一起放入拌匀,起锅
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
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