家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

莲藕炖筒子骨汤

秋冬换季很干燥，选择筒子骨既不油腻又很营养，加上当季的老莲藕炖汤是再好不过的滋补

弹簧她姨
10997人浏览 / 890人收藏

难度简单

口味清淡

工艺炖

时间2小时以上

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

莲藕炖筒子骨汤热量：592 千卡

脂肪：0.1克
蛋白质：2.6克
碳水化合物：17.23克

查看详细信息

食材主料/辅料

筒子骨一根、莲藕 800克、枸杞 7-8颗、小葱 4-5根、姜片 4片、料酒一勺、盐适量

莲藕炖筒子骨汤的做法步骤

步骤1/4筒子骨冷水下锅煮开，去除洗净血水和浮沫，用清水冲干净，沥干水分备用
步骤2/4

准备好葱和姜以及少许枸杞，莲藕洗净备用
步骤3/4

除了莲藕，其余材料一起入砂锅，加水漫过骨头，开始大火加热，待汤沸腾后转入小火慢慢熬
步骤4/4

小火熬制1h左右后，藕切大块下锅一起炖1h后，加入盐，即可出锅

小窍门

1、炖汤的莲藕最好选择较老的莲藕，这样吃起来会清甜粉粉的感觉，汤也会比较爽口。
2、煲这个汤最好能选择砂锅，出来的汤的品质会比较好。
3、筒子骨不是很肥腻，适合煲汤，营养丰富。

汤炖热菜清淡菜谱分类 >>

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有