香菇猪肉糯米烧麦

步骤1/21

糯米、大米、小米三种米混合，其中大米和小米份量不大，各占总量的十分之左右；

步骤2/21

洗净浸泡两小时，放进电饭煲蒸成粘粘糯糯的米饭；

步骤3/21

干香菇提前泡发，切成丁，胡萝卜切丁，猪瘦肉切小丁

步骤4/21

香葱切碎；

步骤5/21

面粉和水以2：1的比例揉成面团，盖上保鲜膜静置备用；

步骤6/21

炒锅烧热，将猪油放化锅里，完全融化后放葱花呛锅；

步骤7/21

葱花呛锅；

步骤8/21

放胡萝卜丁翻炒；

步骤9/21

放香菇丁和猪肉丁翻炒至肉变色；

步骤10/21

倒入生抽翻炒一会就可以关火了；

步骤11/21

将蒸好的糯米饭放进炒锅里；

步骤12/21

加盐翻拌均匀；

步骤13/21

静置的面团分成小面团，大小可比饺子皮大一点点；

步骤14/21

擀成面皮，将糯米馅放在中间；

步骤15/21

收口，可以随意一些，烧麦不需要包严；

步骤16/21

摆放好之后放进美的蒸汽炉内；

步骤17/21

关上炉门，选择时间，因为馅都是熟的了，只要蒸熟面皮就可以了，所以时间不用太久，我选择了8分钟；

步骤18/21

结束提示音响起，就OK了；

步骤19/21

打开炉门；

步骤20/21

一个个可爱的小烧麦就可以趁热吃了；

步骤21/21

女儿说比外面买的还好吃，还夸赞美的蒸汽炉很漂亮，从此厨房又多一利器；