步骤1/11 鸡蛋打散备用,苹果削皮切块2 苹果沾鸡蛋液,在裹上淀粉,3 锅里热油,将裹了淀粉的苹果放入锅里炸,炸好后放盘里备用。4 锅里放水少许,加入白糖,熬成糖色,最后倒入苹果,快速翻炒。5 装盘后,用筷子夹起苹果来回扯,这样就可以拉出丝了
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
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