南瓜馒头

步骤1/8

南瓜去皮切块，放微波炉高火转10分钟至软烂后捣碎成泥。

步骤2/8

用勺子将南瓜压成泥状倒入面粉中，酵母用水化开后加入面粉中。

步骤3/8

所有材料加入混合均匀。

步骤4/8

揉成光滑的面团。

步骤5/8

放温暖处发酵至2-2.5倍大。

步骤6/8

将发酵好的面团排气并且充分揉匀，切割成各等份。

步骤7/8

将面团整形揉圆，蒸笼上刷层油防粘。

步骤8/8

蒸锅内放入适量凉水，将馒头放入锅内并盖上锅盖松弛20分钟。松弛结束后开大火，上汽后转中大火蒸约15分钟，关火后焖3分钟在揭盖。