洗干净小土豆用水煮熟,然后用刀背压扁,力度轻一些,放油小火慢煎均匀撒些食盐,待两面金黄即可出锅,简单味道极好。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有