自从学会了做面包，家里就没断过各种面包土司，吃不完的土司只能保存着，等过两天再拿出来吃，往往因为老化而早没了当初的松软，即使回炉烤一下，依旧无法恢复当初的口感，扔了又可惜。于是，我就想办法将他们换个造型重新出现在餐桌上。早上忙着上班，简单又美味的西多士，便是我都首选。
浪漫的法式佳肴，外层焦香的吐司与软嫩的火腿细滑的芝士搭配，这道美味便是“火腿西多士”，香而不腻的口感配上一杯热腾腾的牛奶，这个营养美味的港式早餐一定会带给你一天充足的能量。
西多士是港式茶餐厅常见的小食之一，相传从法国传入，全称为法兰西多士，又称法国吐司，港人则称为西多士。
西多士外酥内软，蛋奶味十足，拿来当早点再好不过。而且，做法十分简单，轻松解决掉你的不受欢迎的土司们。
当然，不仅仅是用来消灭吃剩的土司哦，你有新鲜的土司，一样可以制作西多士，谁叫它简单又可口呢？配上一片软绵的火腿，哪个小朋友不喜欢呢
鸡蛋、火腿、剩土司准备好
将土司切成薄片
鸡蛋打入比较平坦的碗里，放入少许盐，用筷子打散。火腿切片备用。
土司摆在案板上，将火腿片摆在上面，盖上另一篇土司
将土司夹放入蛋液里，两面都沾上蛋液
不粘锅加热，底部和盖子都刷上油
将沾好蛋液的土司夹摆放在煎饼铛里，盖上盖子，煎至蛋液凝固即可
1、火腿稍微切薄一点，不然夹不稳哦。
2、沾蛋液的时候，不妨让土司夹在蛋液中稍微停留下，让土司吸收更多的蛋液，吃起来蛋香味更浓。
3、土司夹摆放在锅里的时候，中间稍微多留点空间，以免蛋液相互融合，影响美观。
4、正宗的西多士，里面加了一片奶酪，我家仔仔不喜欢吃奶酪，我就省略了这个食材。大家可以按照自己的喜好随意添加哦。
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