豆渣磅蛋糕

步骤1/8

湿豆渣小火炒散、炒熟，约70克过筛备用。

步骤2/8

黄油切成小块，室温下软化；分次加入砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。

步骤3/8

将鸡蛋分次加入到黄油中，打匀。

步骤4/8

筛入低粉、豆渣，拌至无粉状。

步骤5/8

核桃仁、红枣切碎，同燕麦片加入面糊中拌匀。

步骤6/8

倒入模具中，约8分满，表面点缀核桃仁装饰。

步骤7/8

烤箱预热170度，烤25-30分钟用竹签插入蛋糕检查是不沾即可。

步骤8/8

出炉冷却后用保鲜膜包好，入冰箱冷藏1天后食用。