山西羊杂汤

步骤1/8

将羊尾白肉切碎小火炼油

步骤2/8

油渣可以未来做包子吃灰常香，我们用油起锅

步骤3/8

葱姜爆香小火炸辣椒段，提前把羊杂解冻哦，忘记拍了，大家凑合看未解冻的羊杂吧

步骤4/8下羊杂并炒干些，这个过程，需要不停翻炒，为了不粘锅不糊，亲们我实在是木有办法拍照了

步骤5/8

炒干过程中放入十三香调味，并倒入清水，开始熬制

步骤6/8

起沫后将抹子捞出，汤成乳白色，小火继续熬30分钟，这里提醒大家一定要多放水，别熬着水没有了，本身不好二次放水

步骤7/8

鲜粉下锅再熬10分钟

步骤8/8

出锅前放盐、鸡精，放入碗中加辣椒油