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红咖喱龙利鱼

朋友做的超美味，立马现学现卖，美味。配料里面少了幼番茄，因为很难买到。

牵猫去旅行2010
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龙利鱼 200克、红咖喱适量、鱼露 1勺、椰汁 150毫升、椰糖一勺、白糖一勺、柠檬叶 3片、小番茄 4个、菠萝片 3片、荔枝 5个、红油一勺、九层塔适量、辣椒适量

步骤1/7

龙利鱼切片备用，菠萝切小块，圣女果洗干净备用，糖水荔枝备用
步骤2/7

油热后倒入红咖喱一包翻炒
步骤3/7

加入椰浆150ml，椰糖和椰糖（咖啡勺一勺）鱼露各一勺。加入小番茄，荔枝，柠檬叶，菠萝，搅拌5分钟。幼番茄暂时没买到，所以直接忽略。荔枝可以用糖水荔枝
步骤4/7

搅拌
步骤5/7

加入龙利鱼，然后加入辣椒，轻轻搅拌煮2分钟，鱼肉呈白色，而不是透明色就好了
步骤6/7

最后淋上红油，出锅前洒上九层塔拌下。同样做法做咖喱蟹，咖喱鸡腿，也好吃哒。不能吃辣的，辣椒和红油可以省去。红咖喱已经够辣了！
步骤7/7

配面包或者米饭超赞，几年没吃主食的我，吃了两碗米饭……