睡了一天 起来去超市买了条鱼 厌倦了红烧做法 做了辣辣的鱼 不是最爱的沸腾鱼乡的风格 但真的很好吃 又把自己给感动了
草鱼切片
鱼片加淀粉，白酒，胡椒粉，少许白砂糖腌制
锅中放底油，加入鲜花椒，姜，蒜煸炒，再加入郫县豆瓣炒出红油
将鱼头，鱼排加入锅中翻炒
翻炒两三分钟以后加入清水，煮沸
煮十几分钟以后加入腌制的鱼片
将鱼盛出来，另起锅，加入适量油，煸炒干辣椒，花椒，倒入鱼片中
水淀粉太白粉太白粉(potatostarch):即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家
勾芡就是利用淀粉的这种特性，使蔬菜间接受热，保护食物的营养成分并改善口味，可使流
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