咖喱在我家无论男女老幼都喜欢，无论做咖喱土豆，咖喱牛肉，咖喱浓汤，都美味无比！当然，美味的秘诀在于高品质的咖喱块哦！花点小心思，用模具把米饭造个型，再加上香喷喷又营养的鹰嘴豆咖喱，谁都会胃口大开呢～
鹰嘴豆提前一晚浸泡，西兰花烫熟，杏鲍菇切粒和鹰嘴豆一起汆水3分钟捞出。橄榄油热锅，煎蒜片至出香味。
下杏鲍菇和鹰嘴豆，加清水一小碗，加盖煮熟。水收至半干。
关火，倒入一块咖喱。
用木勺把它搅融化，如果太干可以再加一点水。开小火煮两分钟。
打散鸡蛋，先浇入一半。
鸡蛋液半凝固时再浇入另外一半。马上关火，盖锅盖，倒数二十秒！
Tada～～～浇到热米饭上，开吃！为了造型，只是围到米饭上哦～～
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