食材大合影
鸡蛋打到无油无水盆内,加入全部糖,手动打蛋器搅拌,隔水小火加热至烫手,端出
电动打蛋器三档搅拌,约七分钟左右,至蛋液体积变大,色泽变白,起些微纹路,
提起打蛋器,蛋液呈缎带状,落下痕迹在5秒内慢慢消失,全蛋就打发了
分两次筛入面粉,刮刀从底往上翻拌,酸奶中加入色拉油,手动打蛋器搅拌均匀,取一小部分打发蛋液加入酸奶和色拉油中搅拌后,将混合物加入蛋糕糊中,翻拌均匀
杯子底部切碎的蔓越莓干,将蛋糕糊放入纸杯子中
烤箱上下165度,预热好,放入20分钟
看的过程一直看着,防止糊了
用牙签插入蛋糕,拔出来牙签没有蛋糕屑,说明熟了,否则还没熟,出锅了
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