步骤1/5大虾清洗干净,剪掉胡须和嘴巴,防止扎嘴
步骤2/5热锅放油适量,放入姜丝,蒜片,干辣椒丝爆香
步骤3/5放入处理好的虾翻炒至变红色
步骤4/5加入适量盐,耗油,继续翻炒
炒至干锅,没有汤水了加入香菜,关火,装盘,完工
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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