草莓班戟

步骤1/12

一个全蛋，一个蛋黄，加入20克糖粉，搅打均匀。

步骤2/12

加入200毫升纯牛奶，搅打均匀。

步骤3/12

筛入面粉。搅拌均匀。

步骤4/12

黄油隔水融化，倒入面粉。搅拌均匀。

步骤5/12

面糊过筛，放冰箱冷藏15分钟。

步骤6/12

不粘锅烧热，不放油。最小火，舀一些面糊，轻轻转动锅，让面糊均匀铺开。

步骤7/12

小火煎，面糊会凝固，继而鼓起。即可。

步骤8/12

100毫升淡奶油加10克糖粉，打发。打到有明显的纹路即可。

步骤9/12

取一张面皮，贴着锅的那一面朝上。舀一勺奶油，放入一个草莓。

步骤10/12

再盖上一些奶油。

步骤11/12

然后上下对叠，左右对叠。叠好倒扣盘子里。冷藏一小时后口味更佳！这一步不要太着急，奶油可以少放一些，草莓选细长个头的。

步骤12/12

成品！颜值高，口味棒！