韭菜炒河虾

步骤1/10

小河虾反复冲洗控干水，我这个是早上买的晚上才做所以颜色有点儿发黄了，最好现买现吃保持新鲜才好。

步骤2/10

韭菜摘净洗好切寸段，姜切丝，辣椒切斜段，不喜欢辣的可以选择不辣的红椒。

步骤3/10

烧热多一点的油放入控干水的河虾。

步骤4/10

煸炒至虾皮微脆盛出，这样的虾炒好口感好。

步骤5/10

姜丝，辣椒冷油下锅爆出香味。

步骤6/10

河虾下锅，调入料酒1勺，半勺白糖，几滴醋，生抽一勺，盐适量。

步骤7/10

韭菜段下锅

步骤8/10

翻炒均匀不要等韭菜出汤关火。

步骤9/10

装盘

步骤10/10

经典