干黄豆120克洗净,放入豆浆机里,放清水到水位线中间
按下干豆和开始键,做豆浆
20分钟后豆浆做好
第一次过滤豆渣
将第一次过滤好的豆浆进行)第二次的过滤,不能有残渣
过滤好的豆浆放锅里烧开,锅体不要有油
把烧开的豆浆倒在不锈钢盆里
将大勺里放水,小火加热
水温变温热后,把7不锈钢盆放在大勺里,就是隔水加热,随着温度升高,豆浆表面开始凝结一层薄皮
用筷子夹住薄皮
将薄皮完全夹起
放在铁丝架上晾干,铁丝架事先刷一层油防粘
风干12小时
将风干的腐竹取下,稍微在凉水里泡泡,就可以制作你想吃的菜肴了,炖涮直接用干的就可以
成品
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