将牛奶倒入盆中,加入面粉,黑芝麻,酵母,搅拌均匀。置于35-40度环境中发酵。大约一个半小时。
将发酵好的面团加入干面揉面团,揉成光滑无气孔状。
将面团搓成长条状,并切成大小适合的面团。
用擀面杖擀面团,并整理成型。
蒸锅中加入足量水,将面团码好醒20分钟再开火。
大火蒸20分钟,蒸好后不要开盖,放置3-5分钟。开锅!热气腾腾香喷喷的牛奶黑芝麻馒头就蒸好啦!
菌盖圆形至近圆形,有时不规则形,宽3—10(—1cm盖面具不明显的皮壳,淡褐色、
乌芝菌盖直径2—15cm,厚5—10mm,表面青褐色、深棕灰色或灰黑色,具细微绒
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