啤酒煮腩肉

步骤1/12

准备食材

步骤2/12

猪肉洗净切件

步骤3/12

锅里加水煮沸后倒入猪腩肉，大火煮5分钟氽水

步骤4/12

将氽完水的肉洗净沥干水，姜切片，草果、蒜头拍碎，辣椒切粒，桂皮、香叶洗净备用

步骤5/12

大火热锅下油爆香姜片及蒜头

步骤6/12

然后倒入猪腩肉爆炒

步骤7/12

随后放入草果、香叶、桂皮、辣椒炒出香味

步骤8/12

炒到腩肉变色且有微焦加入老抽、料酒、生抽后炒匀至上色

步骤9/12

随后加入啤洒至浸过面，盖上盖大火煮沸5分钟

步骤10/12

然后转入砂锅，放入冰糖及米醋之后大火煮10分钟，随后改小火煮40分钟

步骤11/12

最后开大火收汁，煮到汁浓稠就可以了

步骤12/12

嗯，一碗香喷喷的肉上桌啦！