家里最常吃的就是这种用电饼铛一锅出的大饼,烙好后中间切几刀,一碗粥、一份菠菜饼轻松搞定早餐。这份菠菜饼虽然很平常却营养丰富着呢,有菠菜、鸡蛋还是很不错滴。喜欢吃稍硬点的面糊就调稍稠谢,喜欢软饼,面糊就稀些、摊薄点,简简单单,灵活掌握就好。
鸡蛋打散
加入菜泥和盐
拌匀
加入面粉
一边拌一边加水
喜欢软饼就调的稍稀些,电饼铛刷油预热
用饭勺倒入面糊摊平,盖上盖子开始烙制
这个过程很快,注意观察:电饼铛上开始是很大的热气,待变小后即可开盖,饼上有微微的黄色,四周脱离即可出锅,中间切几刀装盘上桌。
成品图!
成品图!
饼的软硬度按照面糊的稀稠来调节,这一点很重要
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