小松菜也是白菜的一种,富含钙和维生素A、B、C,用来清炒或者放些蒜茸,更能突出其新香鲜嫩的口感。这道小松菜炒豆皮,是清爽至极,营养丰富,即使是炒出来的菜汁,泡点米饭也是很清香的。
小松菜一把,豆腐皮一块,植物油30克,葱花少许,盐适量
切成两公分左右的小段
豆腐皮洗净
切成寸段
锅中倒油,入葱花煸炒出香味
入小松菜,翻炒片刻
倒入豆腐皮,继续翻炒
待菜和豆腐皮变软,撒少许盐,翻拌均匀,出锅
清香有韧劲
好吃
小松菜极嫩,不要长时间炒;豆腐皮切得细一些,也要入锅后快速翻炒出锅。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有