核桃酪

步骤1/12

把核桃仁加一倍的清水用料理机搅打成浆。

步骤2/12

再把糯米加一倍的清水用料理机搅打成浆。

步骤3/12

把两种原料分别搅打好后备用。

步骤4/12

把大枣撕开去核放入锅中加清水大火煮开，然后改小火煮20分钟。

步骤5/12

煮好后把枣取出放入筛勺里，煮枣的水不要倒掉留待备用。

步骤6/12

用一把钢勺把煮过的枣在筛勺里轻轻碾压滤出枣泥去皮。

步骤7/12

枣皮不要，枣泥备用。

步骤8/12

把搅打好的糯米浆和核桃浆倒入盆中混合，然后倒入枣泥和冰糖。

步骤9/12

再倒入一倍的煮枣水搅匀。

步骤10/12

在电磁炉上把浆煮开，煮开后改小火慢煮5分钟，这期间要不断地进行搅动防止糊锅。

步骤11/12

5分钟后待其粘稠关火，稍晾3分钟倒入适量蜂蜜搅匀即可。

步骤12/12

这道香甜营养的核桃酪便做好了，最后盛入碗中撒上几粒事先烫熟的枸杞，趁热饮用口味极佳。