之前做过香蕉蛋糕,虽然外貌漂亮,但味道偏酸,后来才知道是香蕉没有完全放熟的关系。这次特意把香蕉放的很熟才动手的,期待哦!
准备所有材料。低筋粉和苏打粉过筛备用。
香蕉打成泥状。
加入鸡蛋打匀。
软化至室温的黄油加入细砂糖打至乳霜状。
香蕉泥倒入黄油乳霜中,搅拌均匀。分三次筛入混合均匀的低筋粉、苏打粉,直至完全融合,无颗粒。
磅蛋糕模具内侧涂抹软化的黄油,再将蛋糕液倒入模具中,放入巧克力豆,震荡下模具至无大气泡即可。
放入预热到170度的烤箱中层,烤35-40分钟,取出前可用探针扎入蛋糕内部看是否有黏湿的蛋糕液,没有的话就可以出炉了!
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