羊肉炖萝卜

步骤1/7

将切块的羊腿加凉水泡约4小时，除去血沫。

步骤2/7

热锅凉油，将泡好的肉块放入，翻炒成金黄色备用。

步骤3/7

准备材料：大料1颗，桂皮.肉桂.豆蔻.小茴香.香叶.白芷.姜片。

步骤4/7

将炒过的肉块放入高压锅中，加入辅料，3勺白酒及浸过肉块的高汤，锅开，中火炖30分钟。

步骤5/7

开锅将切成滚刀块的红.绿萝卜倒入，盖盖，中火炖8分钟即可。

步骤6/7

羊肉炖萝卜

步骤7/7

额外拌两个小凉菜清清口。