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香辣带鱼

香辣带鱼制作简单，营养丰富，口感颇佳
红辣椒是自家种的，用其做出来的鱼香辣十足，极其下饭
带鱼具有补益五脏的功效
还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用

放逐的青春
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难度普通

口味微辣

工艺煎

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

香辣带鱼热量：381 千卡

脂肪：4.9克
蛋白质：17.7克
碳水化合物：3.1克

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食材主料/辅料

带鱼 300克、葱适量、姜适量、红辣椒适量、盐适量

香辣带鱼的做法步骤

步骤1/10

带鱼洗净沥干水分放入大碗中
步骤2/10

葱切段，姜切丝
步骤3/10

葱段、姜丝放入盛鱼的碗内，调入适量盐
步骤4/10

再倒些许料酒拌匀腌制半小时
步骤5/10

葱叶、红辣椒分别切圈，姜切细丝
步骤6/10

锅内热油爆香姜丝
步骤7/10

依次下入腌好的带鱼小火慢煎
步骤8/10

煎至两面呈金黄色
步骤9/10

放入切好的红椒
步骤10/10

最后加入葱花翻炒均匀即可

小窍门

因为冰箱里就几块鱼尾部分的鱼了，所以个头比较小
大家做的时候建议选用大一些的鱼，这样煎出来的鱼不易碎

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