花生芝麻酥饼

步骤1/12

准备材料
生花生仁事先入烤箱上下火150度烤15分钟左右，去皮备用，芝麻同样事先烤熟。

步骤2/12

花生仁用料理机打几秒，打成带有少许花生粒，口感更好，同法把黑芝麻打成粉状。

步骤3/12

黄油室温软化，加入糖粉、蛋黄，打到颜色变白，体积膨松状态。

步骤4/12

筛入低筋面粉，拌匀。

步骤5/12

倒入花生末、芝麻末、椰蓉

步骤6/12

把所有材料揉成团

步骤7/12

取一小份揉成小圆球，不要揉的太紧实，烤后才会有自然的裂纹。

步骤8/12

揉好的小球摆放在烤盘上，稍压扁下，每个小球约为5—6克，大了不易熟。

步骤9/12

刷一层薄蛋黄液

步骤10/12

烤箱预热，中层，上下火160度，18分钟。温度依自己烤箱调整。

步骤11/12

成品

步骤12/12

成品